GIAPPONE SEGRETO
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Dal magazine
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In una grotta di pietra, a tu per tu con il caffè — Ogawa Coffee Laboratory, Sakurashinmachi
Nel quartiere residenziale di Sakurashinmachi si nasconde una scatola nera: il «laboratorio» della torrefazione Ogawa Coffee di Kyoto…
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MICASADECO&CAFÉ JINGUMAE: il soufflé pancake che fa tremare Harajuku e Omotesando
A due passi da Harajuku e Omotesando, un soufflé pancake alto e tremolante, tre stelle al Sarah Japan…
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L’ottavo giorno sul mare: una sauna in due all’8HOTEL CHIGASAKI
A un’ora di treno da Tokyo c’è un posto dove potete entrare nella stessa sauna, in due, in…
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Lavorare in silenzio: i laboratori artigiani di Tokyo
Alcune delle esperienze migliori a Tokyo si vivono con le mani, non con il telefono, e quasi senza…
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Il primo treno e prima ancora: una mattina di Tokyo che inizia all’alba
Prima che la città si svegli, una Tokyo diversa è già al lavoro da ore.
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Mattine lente: Tokyo e l’arte del caffè
Prima che la città sia del tutto sveglia c’è una Tokyo più dolce — fatta di caffè filtrato,…
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«Il meglio del Giappone non è nelle guide:
è dietro una porta che un local apre per te.»
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