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Tokyo

Kanto

11 racconti

Architettura, Cibo

In una grotta di pietra, a tu per tu con il caffè — Ogawa Coffee Laboratory, Sakurashinmachi

Nel quartiere residenziale di Sakurashinmachi si nasconde una scatola nera: il «laboratorio» della torrefazione Ogawa Coffee di Kyoto…
Cibo

MICASADECO&CAFÉ JINGUMAE: il soufflé pancake che fa tremare Harajuku e Omotesando

A due passi da Harajuku e Omotesando, un soufflé pancake alto e tremolante, tre stelle al Sarah Japan…
Attività

Lavorare in silenzio: i laboratori artigiani di Tokyo

Alcune delle esperienze migliori a Tokyo si vivono con le mani, non con il telefono, e quasi senza…
Attività

Il primo treno e prima ancora: una mattina di Tokyo che inizia all’alba

Prima che la città si svegli, una Tokyo diversa è già al lavoro da ore.
Cibo

Mattine lente: Tokyo e l’arte del caffè

Prima che la città sia del tutto sveglia c’è una Tokyo più dolce — fatta di caffè filtrato,…
Cibo

Una mappa dolce di Tokyo

Tokyo ha una città parallela fatta interamente di zucchero — stagionale, precisa e silenziosamente ossessiva. Ecco come la…
Architettura

L’arte del trascurato: a caccia dei palazzi anni ’60 di Tokyo

Tokyo demolisce in fretta il proprio passato. Il segreto è la pazienza, e sapere quali isolati percorrere con…
Architettura

Costruita per le stagioni: come cambia l’architettura di Tokyo con la luce

L’architettura tradizionale giapponese non è mai stata pensata per essere finita — ma per muoversi con l’anno.
Attività

Vapore e silenzio: una giornata alle terme pubbliche di Tokyo

Un sento di quartiere chiede solo le scarpe alla porta e un’ora del tuo tempo.
Cibo

Tokyo nel piatto: mangiare come facciamo noi

C’è una Tokyo che non puoi fotografare dalla strada. Vive dietro le porte scorrevoli e nei vicoli illuminati…